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又闻草莓香——草莓奶酪慕斯蛋糕(1)

发表时间:2009年5月8日  来源:第一女人网

又闻草莓香——草莓奶酪慕斯蛋糕

又闻草莓香——草莓奶酪慕斯蛋糕

  材料:戚风蛋糕片两片、奶油芝士250克、鲜奶油250克、朗姆酒适量、吉利丁4片(每片5克)、细砂糖50克、牛奶100克

  做法:

  1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小,并分成两片;

  2、将慕斯圈放在烤盘上,铺入一片蛋糕片;

  3、在慕斯圈内侧围一圈草莓;

  4、制作奶酪慕斯糊,将吉利丁片用牛奶泡软;

  5、奶油芝士隔水加热拌匀至无颗粒;

  6、倒入泡软的吉利丁片和牛奶继续拌匀,加朗姆酒拌匀;

又闻草莓香——草莓奶酪慕斯蛋糕

  7、鲜奶油加细砂糖隔冰打至七分发;

  8、拌入芝士糊成为芝士慕斯糊;

  9、倒入一半芝士慕斯糊到铺好蛋糕片的慕斯圈中;

  10、将另一片蛋糕片四周切去一点,铺到芝士慕斯糊上;

  11、倒入余下的芝士慕斯糊,用抹刀抹平,放入冰箱冷藏三、四个小时,装饰即可。

  12、切剩下的蛋糕片,非常绵软好吃。
关键字: 西餐  三文鱼  海鲜  甜品    蛋糕  
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