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PK必胜客——咖喱鸡丁意面(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网

  原料:鸡腿、青椒意大利面。

  辅料:咖喱块、咖喱粉、盐、牛奶。

  做法:

  1、鸡腿去骨去皮,切成小丁。青椒洗净,切成两厘米长1厘米宽的小块。

  2、烧开水,放入意大利面,加点盐,先煮面。煮8-10分钟,尝尝软硬适合自己了,就捞出来浸入冷开水中。

  3、坐油锅,热锅凉油,放入鸡块翻炒断生后,加入青椒块,加入咖喱粉和咖喱块,一起翻炒均匀后,倒入牛奶稍没过食材即可,烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠,调入盐即可。

  4、将意大利面捞入碗中,浇上酱汁,拌匀就可以吃了。

  小贴士:

  1、同时使用咖喱粉和咖喱块,能更突出咖喱的味道,加入咖喱粉以后火候不能太大,否则会炒糊出苦味儿。

  2、用牛奶煮酱汁,能使咖喱的味道更醇厚。

  3、建议使用辣味的咖喱,或者用点辣椒粉,更刺激更好吃。

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