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西式新菜品 俄罗斯菜卷(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网

  原料:牛肉(肥瘦)200克
 
  调料:柠檬汁30克 番茄酱10克 盐4克 胡椒粉3克 黄油15克
 
  制作:

  1. 牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。
  
  2. 黄油放锅内化开,加入洋葱末炒香,然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。

  3. 加入白米饭和50毫升鸡汤,煮大约10分钟后待用。
  
  4. 菜叶用开水焯熟,放到冷水中冷却,去掉茎部。

  5. 牛肉末放到菜叶里卷起。

  6. 把菜卷放在锅内煎,当菜叶呈金黄色时即可。
  
  7. 将黄油、酸奶、面粉、番茄酱一起调成浆,淋在菜卷上,撒上柠檬汁即可。

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