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不一样的西方风味 意大利肉酱面(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网

  原料:长形意大利面条200克

  调料:橄榄油25克 胡椒粉2克 盐3克 白砂糖5克 番茄沙司30克

  制作:

  1. 先把牛肉洗干净,切成小块;

  2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟;

  3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁;

  4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用;

  5. 锅热以后放入橄榄油,加入洋葱,有香味以后把牛肉倒进去,炒熟变色;

  6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去,用铲子搅拌一下,大火煮开;

  7. 煮开以后放入适量的糖和盐,改小火炖一会儿;

  8. 炖的时候可以煮面条,水开了以后下面条,同时放一点黄油(可以避免水噗出来)、一勺盐,大约要10分钟才能煮熟;

  9. 这时候肉酱也炖得差不多了;

  10. 加入适量的番茄沙司和芹菜丁,再来点胡椒粉,搅拌均匀就关火;

  11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。

  12. 把面条和肉酱盛在一起,把西兰花摆在碟子边上作装饰即可。

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