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藏不住的色香味俱全‘杏仁酥条’(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网

藏不住的色香味俱全‘杏仁酥条’

  制作材料:

  千层酥皮一块(千层酥皮的制作照片找不到了,待后补上)、白砂糖适量、美国大杏仁碎适量、鸡蛋液适量(刷表面用)。

  做法:

  1、千层酥皮擀成0.5厘米厚长方形片(如果是冷冻的要提前解冻至室温)。

  2、在酥皮上刷一层鸡蛋液。

  3、撒一层白砂糖。

  4、撒一层杏仁碎。

  5、用擀仗将砂糖、杏仁碎擀亚到酥皮上,翻面。

  6、另一面也同样撒白砂糖和杏仁碎。

藏不住的色香味俱全‘杏仁酥条’

  7、把沾好白糖和杏仁碎的酥皮切成1.5厘米宽的小条,用手拉住两头,拧成螺旋状。

  8、放入烤盘,两端压紧。烤盘不要涂抹油,否则酥皮不好固定。

藏不住的色香味俱全‘杏仁酥条’

  9、松弛15分钟,入预热200度的烤箱,中层烤15-20分钟。

藏不住的色香味俱全‘杏仁酥条’

  小贴士:

  1、一次可以多做些千层酥,冷冻保存。随时可以制作。也可用制作蛋挞的边角料制作。

  2、白砂糖多放些才好吃。

  3、没有美国大杏仁可以用芝麻。

  4、最撩人心动的是看着酥条在烤箱内,黄油咕嘟咕嘟冒泡,酥皮一点一点的起层,满屋弥漫着浓浓的奶油香。出炉等不到放凉就吃完了。

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