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剁椒芋头:抵抗衰老保护牙齿(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网

剁椒芋头:抵抗衰老保护牙齿

  用料:

  芋头、剁椒、鸡精、生抽、香油、葱丝。

  做法:

  1:芋头洗净擦干;

  2:用刮皮刀刮掉芋头的表皮;

  3:刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片;

  4:剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀,平铺在芋头片上,烧开水大火蒸20-30分钟,上桌前撒葱丝即可。

剁椒芋头:抵抗衰老保护牙齿

  贴心提示:

  1:芋头汁也许会引起部分人的皮肤过敏,所以削皮的时候追好戴上手套;

  2:万一沾到少许芋头汁,立即反复冲洗干净,如果已经发痒,可在洗净之后擦少许白花油、或者在火上烤一烤,过段时间痒感自会消失;

  3:余头最好选用香芋、粉芋口感较好;

  4:芋头的黏液会刺激咽喉,黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,所以烹调时一定要煮熟;

  5:因为剁椒较咸,所以生抽的用量要控制好,以免过咸;

  6:葱切细丝泡水后会自然卷曲,适合做装饰用。

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