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甜品小王后的草莓之夜(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网
一方面赶上王家卫的《蓝莓之夜》上映,另一方面鲜草莓亦是堆满了大部分水果店的前沿位置,我们也许可以宣称这个时候为“草莓季节”。也许无需我再陈列它的维生素含量以及美容食品单上的排名,你家里早已摆满了这种应季水果;如果能学会如何更漂亮地吃它,才算是锦上添花。

甜品小王后的草莓之夜

  甜品小王后的草莓之夜

  草莓慕司

  材料:嘉顿迷你瑞士卷1条、淡奶油100克、糖50克、鱼胶片1.5片、草莓250克。

  做法:

  DIY TIPS

  成本:瑞士卷2.3元、草莓4.8元、鲜奶油一盒8.5元、鱼胶片1.5元/片、总成本大约合计20元。

  制作时间:手工制作的时间大约1小时,冰藏时间则需要3小时以上;

甜品小王后的草莓之夜

  第一步

  1.把蛋糕卷切成1.25cm的厚度,摆放在模具底,把草莓切片排在模壁上;

  小技巧:在模底放蛋糕纸,下面再包一层保鲜膜,然后再放入冰箱,既可防止异味吸入,脱模也方便。

甜品小王后的草莓之夜

  第二步

  2.把鱼胶片放入烧杯中,放入50ml的水,加热融化;

甜品小王后的草莓之夜

  第三步

  3.打发奶油,把草莓放入搅拌器打碎或用刀切碎,再混合搅拌,倒入鱼胶片搅拌均匀;

甜品小王后的草莓之夜

  第四步

  4. 在模具中倒入蛋糕酱,放入冰箱3小时或过夜,即可。

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