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珍珠小丸子(1)

发表时间:2009年5月12日  来源:第一女人网

·第一步:糯米洗净,提前半小时用水泡一下,不要多,刚把米浸着就行了。
·第二步:把肉剁碎了,我一般都是自己用刀剁肉的,不买那种加工好的,不香,没有嚼劲。
·第三步:放调料之前,放入切碎,切细的姜,葱(看个人喜好了)。

·第四步:放入适量的料酒,酱油,盐,味精(可以用舌头舔一下知道味道)
·第五步:防入少量的粉。(我放的是面粉)


然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。

用手挤差不多的圆球,然后放到糯米的碗里滚一下,碗面就占了一圈的糯米了,这时候呢就是“珍珠”了。
然后把珍珠放在洗净的,表面刷上油的白菜叶上

做这些的时候,可以一边烧水,等水开了,放上去蒸30分钟,这时就飘出香味了,还有白菜的淡淡的香味,美味的珍珠丸子就可以出锅了

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