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无水锅做的鸡汤蛋羹 (组图)(1)

发表时间:2009年5月25日  来源:第一女人网

  用无水锅做蛋羹,很省心,不用担心水蒸汽会弄出蜂窝啥的啦。

  做法:1)鸡蛋敲入碗里,加大约2-3倍的现成鸡汤,少许盐,打散,用滤网滤掉沫沫。把小碗放碟子上,倒入小碗里(请忽略碟子里那些俺给倒撒了的蛋液),无水锅底铺一块浸透水的毛巾,放入碟子。

  开中火,盖锅盖。等冒汽的时候,转小火,蒸至熟即可。

  注:1)蒸的时候,当然也可以用大碗蒸,也不必把碗放在碟子上。我是为了给俺猪带便当方便装饭盒,所以才用的硅胶玛芬杯,因为硅胶杯比较柔软,才垫的一个碟子。

  2)吃的时候,浇上自己喜欢的口味的酱汁。

关键字: 鸡汤蛋羹  鸡蛋羹  
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