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闽南酒店排挡中点击率最高的海鲜做法(1)

发表时间:2009年11月27日  来源:第一女人网

  【酱油水煮杂鱼】

  原料:各种小海鱼1斤,红辣椒1个,蒜苗2根,葱段少许,姜少许

  调味料:生抽、糖、水

闽南酒店排挡中点击率最高的海鲜做法

  做法一:

  1、热锅放入油,下入姜丝和鱼稍微煎一下,放入蒜白段。

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  2、放入酱油和白糖,我喜欢用酱油:白糖=3:1的比例,等酱油出鲜味后,倒入与鱼齐平的水,烧开后,视鱼大小,再稍微煮几分钟,大火收干汁,下红辣椒、蒜青段、葱段,关火上盘。

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关键字: 川菜  鲁菜  粤菜    西餐  
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