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广东烤鸭(1)

发表时间:2010年7月15日  来源:第一女人网

  主料: 鸭1只

  调料: 盐适量,胡椒粉少许,黄酒少许,酱油适量,黄油100克

广东烤鸭

  广东烤鸭的做法

  将嫩鸭洗净后沥干,用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,烹上黄酒和辣酱油,再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水;

  进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出,切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用。

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