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蒜蓉粉丝蒸元贝(1)

发表时间:2010年11月2日  来源:第一女人网

  说起海鲜,我喜欢吃贝类多过于海鱼。花甲、青口、生蚝……都是我喜欢的。不过花甲经常有沙,青口难洗,生蚝难撬开,这些可能在外面吃会比较爽。元贝、扇贝这些大的贝类,就适合在家里面自己做,容易操作又好吃。

蒜蓉粉丝蒸元贝

  材料

  元贝 5只,粉丝 1把,蒜瓣 6个,姜 1块,葱 1棵。

  做法

  1、元贝用刀对半切开,将贝肉以外的贝壳剪去,洗干净备用。

  2、粉丝用水浸软,剪成小段备用。

  3、蒜瓣去皮,剁成蒜蓉。姜块去皮,剁成蒜蓉。蒜蓉姜蓉加盐混合后,浇入热油,拌匀备用。

  4、将粉丝沥去水分,均匀铺在元贝上,再均匀铺上蒜姜蓉。水烧开后,大火蒸5-6分钟,最后洒上葱粒和少量生抽即可。

关键字: 蒜蓉粉丝蒸元贝  
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