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绝对适合懒人的一种川菜吃法(1)

发表时间:2010年11月4日  来源:第一女人网

  材料:青椒150克,红色小米辣50克,精牛肉150克,植物油50克,生抽10ML,水淀粉8克,干花椒5克,干辣椒5克,味精3克,盐适量。

绝对适合懒人的一种川菜吃法

  制作方法:

  1、将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、油搅拌均匀。

  2、青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒,干辣椒剪成小节;

  3、将油烧至7成热,加干花椒、干辣椒爆香;

  然后放入牛肉煸炒,在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开;

  4、加入青椒、小米辣,然后翻炒均匀,

  调入生抽(或蒸鱼豉油),起锅的时候放入味精即可。

  炒双椒牛柳好吃的小诀窍——

  1、在切好的牛柳里加入色拉油,和淀粉一起拌匀;

  2、炒的时候加入小米辣,吃起来会更清香;

  3、加入蒸鱼豉油,味道更鲜美。

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