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用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单吃出美丽(1)

发表时间:2011年6月10日  来源:第一女人网

  用肉皮做道美肤菜—肉皮冻

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单吃出美丽

  材料:猪肉皮,料酒,姜,盐,八角,香叶,桂皮

  味料:蒜末,生抽,醋,蒸鱼豉油,熟白芝麻,葱花,胡椒粉

  步骤:

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单吃出美丽

  1.肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。

  2.把肉皮上的残毛清理干净。再把肉皮放在案板上,用刀将内里的肥肉与油刮干净。

  3.肉皮里加一大勺的盐揉搓,然后冲洗干净。

用肉皮做道美肤菜—【肉皮冻】简单吃出美丽

  4.把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里,加约3倍用量的水。加姜,八角,香叶,桂皮,大火烧开后转小火慢煮约1个小时。

  5.调入少许盐调味后关火。捞出调料,将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里,待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。

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