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5分钟做道家常“灭火菜”—【鲮鱼苦瓜】(1)

发表时间:2011年6月27日  来源:第一女人网

  材料:苦瓜,豆豉鲮鱼罐头,蒜末,盐,白糖,麻油

  步骤:

5分钟做道家常“灭火菜”—【鲮鱼苦瓜】

  1.苦瓜对半剖开去内瓤洗斜刀切片。

  2.把苦瓜焯水后过凉沥干水份备用。

  (焯水的开水锅里先滴几滴油,会让苦瓜保持翠绿)

5分钟做道家常“灭火菜”—【鲮鱼苦瓜】

  3.把鲮鱼罐头中的鲮鱼取出撕成小块。

  4.热锅放油,油热后下蒜末爆香,舀3大勺罐头里的豆豉酱炒香。

  5.加入撕成小条的鲮鱼翻炒。

  6.倒入焯好水的苦瓜,调少许盐,白糖,淋麻油翻匀后即可起锅。

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