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五分钟搞定的夏日凉菜.【凉拌豆腐】(1)

发表时间:2011年7月14日  来源:第一女人网

  主料:豆腐(嫩的,老的都可,我偏爱嫩豆腐)一盒

  附料:皮蛋(学名又称松花蛋)一只

  腌制的香椿头(可能又称香椿芽)一小把

五分钟搞定的夏日凉菜.【凉拌豆腐】

五分钟搞定的夏日凉菜.【凉拌豆腐】

  简单做法

  把皮蛋和咸香椿切成碎末,拌入豆腐

  因为咸香椿本身咸味鲜味,只要放入菜油拌一下就可

  无需加任何调料了,充分激发出豆腐皮蛋咸香椿的美味,而不能喧宾夺主

  记住一定得菜油凉拌才能使这份凉菜肥而不腻,香而更爽

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