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炎炎夏日的开胃菜--酸辣肺丝(1)

发表时间:2011年7月17日  来源:第一女人网

  【原料】:煮熟的猪肺一块  尖辣椒两个

  【调料】:蒜末  料酒  醋  盐 味精  香油

  【做法】:

炎炎夏日的开胃菜--酸辣肺丝

炎炎夏日的开胃菜--酸辣肺丝

炎炎夏日的开胃菜--酸辣肺丝

炎炎夏日的开胃菜--酸辣肺丝

  1,辣椒去蒂去籽,切成丝

  2,猪肺先切片,然后切丝

  3,蒜拍破切成蒜粒

  4,锅内放适量油,油热后放入蒜末煸成浅黄色,然后放入肺丝煸炒

  5,加一小勺的料酒去异味

  6,肺丝煸炒均匀以后,加适量醋(喜欢吃酸的,醋要多加一些,醋方的太少了,会显得没有味道)

  7,放入辣椒丝同炒

  8,加入少半碗水(水不要太多),稍稍的焖一下(一分钟左右)

  9,加一小勺盐,味精,香油调味出锅即可(因为煮熟的猪肺本身就有咸味,盐不要加太多)

炎炎夏日的开胃菜--酸辣肺丝

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