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原汁原味的家常小炒肉——农家小炒肉(1)

发表时间:2011年8月1日  来源:第一女人网

原汁原味的家常小炒肉——农家小炒肉

  用料:带皮五花肉250g、青辣椒4个、朝天椒2个、大蒜1头、生抽15ml、料酒10ml、盐少许

原汁原味的家常小炒肉——农家小炒肉

原汁原味的家常小炒肉——农家小炒肉

原汁原味的家常小炒肉——农家小炒肉

  做法:

  1.将五花肉洗净后切成薄片,青辣椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用;

  2.锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻;

  3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。

原汁原味的家常小炒肉——农家小炒肉

  煮妇心得:

  1.五花肉选用带皮的口感会更好。

  2.喜欢嗜辣的朋友还可选用杭椒味道会更香辣。

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