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青椒肉丝 一生只愿和你相伴的下饭菜(1)

发表时间:2011年8月18日  来源:第一女人网

  【青椒肉丝】制作

  材料:

  青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖

  做法:

青椒肉丝  一生只愿和你相伴的下饭菜

  1、准备材料,青椒、猪里脊肉、剁椒、葱姜蒜、蛋清、淀粉、料酒、生抽、盐、糖。

  2、青椒切成丝,里脊肉顺纹理切成丝。

  3、把切好的肉丝放入碗内加淀粉、蛋清、少许盐抓均上浆、腌制一会。

  4、炒锅里加油爆香姜、蒜,再加适量剁椒炒香。

青椒肉丝  一生只愿和你相伴的下饭菜

  5、倒入肉丝,加少许生抽翻炒至肉丝变色断生。

  6、将肉丝盛出,锅中留底油倒入青椒丝翻炒。

  7、加入肉丝继续翻炒。

  8、加水淀粉勾薄芡。

  9、再加盐、糖、鸡精调味即可。

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