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蘑菇奶油意大利面(1)

发表时间:2011年11月1日  来源:第一女人网

  蘑菇奶油意大利面

蘑菇奶油意大利面

  Creamy Mushroom Pasta

  材料(4人份):

蘑菇奶油意大利面

  食谱来源:美食杂志《Taste》,Issue 49. 分量是4人份,大家根据自己的实际情况调整即可;原方非常详细所以我就直接搬来便于大家参考材料的分量和比例;小猫自己做的时候稍有修改,也未仔细称量所有材料和调料。

  意大利面:375g(注意这是4人份,原方用lasagne切宽条,小猫买的fettuccine,大家用自己喜欢的就好)

  黄油(butter):60g

  蘑菇:200g(原方用swiss brown mushrooms,大家用自己喜欢的就好)

  培根:2片(薄片的,去掉皮和肥的部分)

  牛膝草:1 tablespoon(即marjoram,我是查了字典才知道叫牛膝草,我没买到,就用的牛至oregano代替,它们来自同一个family,曾经看过一篇文章说它们俩尽管风味不同,不过也算是最接近了,实在找不到其中一个的时候可以用另一个代替)

  奶油(cream):1.25cups(即1 cup plus 1/4 cup)

  去皮熏鸡(skinless smoked chicken):200g(超市有售,是熟的直接可以食用)

  冰冻豆子(frozen peas):100g(新鲜的当然更好啦)

  帕尔马干酪(grated parmesan cheese):1 cup(磨碎)

  大蒜:2瓣(这个是我自己加的,原方没加)

  盐:少许(煮面条的时候加在水里)

关键字: 意大利面  
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