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完美变身的南瓜红米糕(1)

发表时间:2011年11月1日  来源:第一女人网

  材料:

完美变身的南瓜红米糕

  主料:南瓜红米豆浆500g

  配料:琼脂8g

  做法:

完美变身的南瓜红米糕

  1. 琼脂剪小段,用凉水泡至半透明色;

  2. 豆浆倒入锅中,加入泡好的琼脂;

  3. 一边加热,一边用汤勺不断搅拌,直至琼脂完全融化;

  4. 将溶液倒入容器或模具,降温后放入冰箱,冷藏3小时以上至凝固,脱模即可。

完美变身的南瓜红米糕

  心得分享:

  1. 琼脂需提前泡软,剪成小段可缩短浸泡时间;

  2. 浸泡琼脂用凉水即可,热水容易变粘;

  3. 加热时,一定要不断搅拌,以防琼脂粘锅;

  4. 如果采用的容器不耐热,待都将溶液稍稍降温后再倒入。

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