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节日开胃宴客菜----甜辣酱爆八爪鱼(1)

发表时间:2012年1月3日  来源:第一女人网

  1/2:说说好吃的调味酱有两种酱混合成的混酱:韩式辣酱取其略辣的口感,甜辣酱是福1建沿海台湾地区人们常用的沾料取其微甜一点不辣,我又加了点自制的剁辣椒,成品是中辣,很有味道的菜,可以做开胃的宴客小菜,如果不吃辣则调整两种酱的比例多点甜辣酱,不放剁椒。这个菜式创意来自日式小菜:芝麻八爪鱼,不过那个小菜成品很甜,我改良了下。

  3/4:葱姜爆锅后去掉姜块,放入调好的混酱炒匀立刻放入控干水分的章鱼仔

  5/6:翻炒几下让酱汁紧紧裹住八爪鱼即可出锅,撒上一点炒香的白芝麻就可以吃。

节日开胃宴客菜----甜辣酱爆八爪鱼

节日开胃宴客菜----甜辣酱爆八爪鱼

节日开胃宴客菜----甜辣酱爆八爪鱼

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