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老幼皆宜的春季养肝滋补汤—胡萝卜鸡丸汤(1)

发表时间:2012年2月28日  来源:第一女人网

  中医认为,四季与人体的五脏相对应,春属木,而人体五脏中肝也属木,与春季生发的季节特点相应,因此,春通肝,春季能使肝旺,在春季尤其要注重养肝护肝,加强对肝脏的保健正当其时。把肝这个解毒工厂建设好、经营好,人才不会得病。春季养肝得法,将带来整年的健康安寿!

老幼皆宜的春季养肝滋补汤—胡萝卜鸡丸汤

老幼皆宜的春季养肝滋补汤—胡萝卜鸡丸汤

  胡萝卜具有养肝明目的作用,很适合春季食用;鸡肉温中补脾,不油腻,肉质鲜嫩。鸡肉与胡萝卜的结合,有很好的健胃﹑补脾﹑养肝明目和保护视力的作用。胡萝卜鸡肉丸,由于胡萝卜和鸡肉都是泥状的,入口即化,口感细腻,汤汁鲜美,老幼皆宜。

  胡萝卜鸡丸汤

  原料:鸡胸脯肉200克,胡萝卜1根,鸡蛋1个,姜蒜末﹑香菜﹑香油﹑白胡椒粉﹑盐各适量

老幼皆宜的春季养肝滋补汤—胡萝卜鸡丸汤

  【功效剖析】

  鸡脯肉味甘,性温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有非常好的滋补作用;适合婴幼儿和中老年人长期食用。

  胡萝卜性温 味甘,性平。健脾消食、补肝明目、清热解毒、用于小儿营养不良、肠胃不适、饱闷气胀等。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫力,胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制。

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