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搞定让你赚足面子的西式大菜 《迷迭香烤鸡》(1)

发表时间:2012年8月22日  来源:第一女人网
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  《迷迭香烤鸡

  材料1(烤鸡):

  整鸡:一只(走地鸡什么的是最好了,我这次买的就是普通鸡,多少号的我忘记了耶,反正是很大一只,大家买的鸡如果比较小的话,时间要相应缩短一些);

  新鲜迷迭香:几枝(我用了5枝)

  大蒜:半头

  橄榄油:少许

  现磨海盐和黑胡椒:适量

  迷你胡萝卜:20个

  新鲜百里香:几根

  材料2(肉汁/gravy):

  鸡烤好后烤盘里剩下的汁(包括一些颜色较深的部分),如果油分太多可以适当丢弃一些油,以免煮出来的肉汁太过油腻;

  鸡高汤(chicken broth):1 cup

  白葡萄酒:2 TBSP

  水淀粉:少许(让肉汁浓稠一些)

  盐和黑胡椒(根据口味调整)

关键字: 鸡肉  烤鸡  整鸡  迷迭香  
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