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泡椒爆鸡胗(1)

发表时间:2012年9月4日  来源:第一女人网

  泡椒爆鸡胗的做法

  先把鸡胗切成薄片放入碗中,加入适量的醋

  用手抓均匀, 腌制五分钟

  再用清水将鸡胗冲洗干净,沥干备用

  芹菜洗净切成段,姜,蒜,泡椒切好,郫县豆瓣备用

泡椒爆鸡胗

  在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽,生粉,料酒,盐,胡椒,醋,糖和少量的水调成料汁备用

  锅里放油,慢慢煸炒郫县豆瓣

  再加入泡椒爆香

  爆香后加入沥干的鸡胗翻炒

泡椒爆鸡胗

  大火快速翻炒至鸡胗变色

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