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简单好吃的番茄核桃仁意面(1)

发表时间:2012年9月6日  来源:第一女人网
导读:朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》,书上这篇食谱用的意面是宽宽Tagliatelle,家里没有储备,就用的Linguine。食谱中最后撒上的是帕马善芝士丝,家里也没有,就用帕马善芝士粉代替的。有条件的同学不妨完全按照食谱试一下。

  番茄核桃仁意面的做法

  在罗马番茄(Roma Tomato)的底部切十字刀后泡在开水中,然后撕掉番茄皮,切成块

  将洋葱、西芹梗(Celery Stalk)1根、胡萝卜和欧芹(Parsley)1小把切成碎末

  热锅热油,先倒入西芹梗和洋葱碎,用小火翻炒5分钟

简单好吃的番茄核桃仁意面

  倒入番茄块、胡萝卜碎和欧芹碎,加入红酒醋(Red Wine Vinegar)1/2小勺、白葡萄酒(White Wine)1/8杯和适量盐翻炒均匀后,转成小火盖上锅盖焖25分钟

  煮一锅水,水开后在锅中加入少许盐,把意面下入水中煮到软硬适中后捞起沥干

  取一个干净的锅,倒入橄榄油,把核桃仁(Walnut)1/2杯简单切碎后下入锅中,用小火翻炒5分钟

  扁意面(Linguine)装入盘中,浇上酱汁,再撒上核桃仁和少许帕马善芝士粉(Parmesan Cheese),开吃

简单好吃的番茄核桃仁意面

简单好吃的番茄核桃仁意面

  朋友送了一本关于意大利面的食谱大全《PASTA》,书上这篇食谱用的意面是宽宽Tagliatelle,家里没有储备,就用的Linguine。食谱中最后撒上的是帕马善芝士丝,家里也没有,就用帕马善芝士粉代替的。有条件的同学不妨完全按照食谱试一下,口感应该更好。

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