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你绝对吃不到的意大利式焗土豆(1)

发表时间:2012年9月13日  来源:第一女人网
导读:意大利式焗土豆的做法土豆煮到开始粉。土豆去皮,切成合适大小的块,干番茄切细条,洋葱切细圈,Pancetta切小丁,锅里给比平常稍微多些的油,将土豆炕到表面金黄、焦脆。不要不停翻炒,慢慢炕。加入Pancetta和洋葱,炒到出香、变软。

  意大利式焗土豆的做法土豆煮到开始粉。土豆去皮,切成合适大小的块,干番茄切细条,洋葱切细圈,Pancetta切小丁

  锅里给比平常稍微多些的油,将土豆炕到表面金黄、焦脆。不要不停翻炒,慢慢炕。加入Pancetta和洋葱,炒到出香、变软

  加入干番茄、迷迭香和橄榄,翻炒均匀

  鸡蛋加入1勺水或者牛奶打散,打到起泡。加入盐和胡椒,搅拌均匀。干酪擦成条

意大利式焗土豆

  转小火,鸡蛋倒入锅中,慢慢等成型,加入干酪条

  然后这里看个人喜好了。我喜欢翻炒一下,让干酪彻底融化,抽出丝来。如果喜欢鸡蛋就这么铺在锅底的,不翻炒了也行

意大利式焗土豆

  最后撒上帕玛干酪碎,撒些新鲜欧罗勒(家里没有,用了欧芹取代),即可

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