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做匹萨是偷懒又解馋的好方法(1)

发表时间:2012年9月16日  来源:第一女人网
导读:批萨酱可以自制也可以买现成的,一般大型超市或是网店都能买到,如果自已做可以一次多做点,放在冰箱里密封好可以保存3-5天,做意面味道也很棒。做批萨不是一定要有批萨盘,用烤盘铺张锡纸就好,大小还可以随意调整。

  鲜虾厚底批萨的做法

  将面粉与糖,盐,酵母拌匀后, 后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段收圆盖保鲜膜放温暖处发酵

  当面团发至原体积的2倍大小时即发酵完成

  将马苏里拉切成小丁状

鲜虾厚底批萨

  准备好配菜:剥出的虾仁去虾肠后用料酒及少许盐腌一下,青椒切片,玉米氽熟,香肠切小段

  发酵好的面团取出排气,滚圆盖保鲜膜醒发20分钟

  将面饼用手慢慢压成圆形,比萨盘中刷一层橄榄油,将面饼放在比萨盘里慢慢压至整齐贴合,边缘稍厚些

鲜虾厚底批萨

  在面饼上用叉子叉一些小孔,再刷上一层橄榄油

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