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茄控一族必学经典菜肴: 酱爆茄子(1)

发表时间:2012年9月21日  来源:第一女人网
导读:茄子切宽条,放入淡盐水中浸泡15分钟,花生用擀面杖擀碎备用,辣椒和蒜切碎备用,炒锅放油,放入茄条翻炒。

  酱爆茄子的做法

  茄子切宽条,放入淡盐水中浸泡15分钟

  花生用擀面杖擀碎备用

  辣椒和蒜切碎备用

  炒锅放油,放入茄条翻炒

1.jpg

  将茄子煸炒至发软

  盛出备用

  炒锅放油,下入洋葱碎和蒜粒爆出香味

  下入甜面酱

2.jpg

  将甜面酱炒香

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