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五分钟搞定料理店人气菜-香煎椒盐多春鱼(1)

发表时间:2012年9月22日  来源:第一女人网
导读:之前去料理店,都会点一盘多春鱼来吃,这种鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑,煎的表面金黄,鱼骨已经煎酥,加上满肚子的鱼籽,味道十分鲜美!

  之前去料理店,都会点一盘多春鱼来吃,这种鱼的个头虽不大,肉质却特别嫩滑,煎的表面金黄,鱼骨已经煎酥,加上满肚子的鱼籽,味道十分鲜美!

  周末逛城市超市,小哲看到冷柜里有多春鱼,一定要让我买一盒,说让我回家煎了吃。带了一盒回来,用最简单的香煎法做了,小哲大呼过瘾,直说好吃。煎好的鱼身酥脆,鱼肉清甜鲜美,特别是当牙齿咬到肚子里一整包鱼籽时,哗休哗休...

  你能享受到细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。超级简单的做法 ,五分钟就能搞定外面料理店的人气菜,别怀疑,你也可以!

五分钟搞定料理店人气菜-香煎椒盐多春鱼

  原料:

  多春鱼、料酒、姜片、葱段、椒盐粉。

  做法:

  1、多春鱼洗净表面,去腮同时拉出肠子。

  2、把处理好的多春鱼放点料酒、姜片和葱段,腌制一会儿去腥。

  3、平底锅烧热,放入一茶匙色拉油,把腌制好的多春鱼用厨房纸巾拭干表面水份,排入锅中。

五分钟搞定料理店人气菜-香煎椒盐多春鱼

  4、中火,两面煎至焦黄。

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