第一女人网
您所在的位置: 首页 > 家居餐饮理财 > 粤菜 > 正文 > 手机版

秋藕最补人 时令莲藕木耳炒肉片(1)

发表时间:2012年10月10日  来源:第一女人网
导读:五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用,切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑。

  莲藕木耳炒肉片的做法

  莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵。五花肉一块

  五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用

  莲藕切成薄片

  切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑

g1.jpg

  锅内倒入少许油,油热后,将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味

  倒入码好味的肉片

  翻炒至肉色发白

  再略炒5、6下,盛出

g2.jpg

  下入莲藕片

  两勺醋

【发表评论】(已有0位网友发表评)
最新资讯
女人图库
视觉冲击
头条资讯
精美欣赏