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超人气休闲小食泡椒凤爪(1)

发表时间:2012年10月11日  来源:第一女人网
导读:坐锅烧水,锅内添加葱姜、大料、桂皮、香叶和料酒,和鸡爪子一同大火煮开,继续滚煮10分钟,取出迅速冲凉。胡萝卜切条,芹菜切段,用盐拌匀腌制10分钟。

  泡椒凤爪的做法

  鸡爪子洗净,逐个剪去指甲

  每个鸡爪可以剁成两块

  入开水中焯一下,加点料酒

  捞出迅速冲凉

  坐锅烧水,锅内添加葱姜、大料、桂皮、香叶和料酒,和鸡爪子一同大火煮开

  继续滚煮10分钟,取出迅速冲凉

  胡萝卜切条,芹菜切段,用盐拌匀腌制10分钟

  取泡椒和泡椒水,以淹没食材为准,放入沥干水分的鸡爪和腌好的胡萝卜香芹,拌匀

  低温密闭保存,3小时后食用

关键字: 泡椒凤爪  
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