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【腌笃鲜】学一道江南春日汤(1)

发表时间:2012年11月25日  来源:第一女人网
导读:腌笃鲜,是一道江南地区常见的汤水,好像听人说是春天必喝的一种汤,腌是指咸肉,鲜就是春笋和鲜肉,至于笃应该是吴越那侬声细语所变化而来的吧
【腌笃鲜】学一道江南春日汤

  腌笃鲜,是一道江南地区常见的汤水,好像听人说是春天必喝的一种汤,腌是指咸肉,鲜就是春笋和鲜肉,至于笃应该是吴越那侬声细语所变化而来的吧

【腌笃鲜】学一道江南春日汤

  我这北方妞,还是第一次尝试这腌笃鲜,主要为了解决冰箱里冻了好久的一块咸肉,所以高手们尽管来拍砖,俺不知道啥叫正宗,看了不少前辈们做的,算是照虎画猫了~~

  腌笃鲜 (北方主妇学做一道江南春日汤)

  原料:咸肉一块、五花肉一块、葱姜适量、竹笋数根、豆腐皮适量

  做法:

【腌笃鲜】学一道江南春日汤

  1、咸肉用清水浸泡几个小时,清洗干净后切成小块备用,五花肉切成同样大小块备用,葱姜切片

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