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红红火火过大年【红运黄花鱼】这样做(1)

发表时间:2013年1月29日  来源:第一女人网
导读:1、将处理过的黄花鱼腹内洗净,擦干表面水份,用刀轻轻在背面划上一字刀。加入姜汁水,均匀抹在鱼身,再均匀抹适量盐腌制10分钟。紫苏洗净,大蒜生姜切成末。
红红火火过大年【红运黄花鱼】这样做

  【所用料】

  黄花鱼400克 紫苏1把 大蒜5粒 生姜1块 剁椒2汤匙 姜葱水1汤匙

  啤酒100克 蚝油1汤匙 酱油1汤匙 盐适量 熟鹌鹑蛋6个

  【这样做】

红红火火过大年【红运黄花鱼】这样做

  1、将处理过的黄花鱼腹内洗净,擦干表面水份,用刀轻轻在背面划上一字刀。

  2、加入姜汁水,均匀抹在鱼身,再均匀抹适量盐腌制10分钟。

  3、紫苏洗净,大蒜生姜切成末。

  4、不粘锅放少许油,将黄花鱼煎至两面金黄后轻轻滑出。

  5、锅内另行放少许油,放入生姜大蒜和紫苏。

  6、再放入剁椒炒香。

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