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风味独具+营养无敌【柠香三文鱼沙拉】(1)

发表时间:2013年2月5日  来源:第一女人网
导读:三文鱼很是奇怪,营养丰富不说,我只爱吃生的,一旦做熟就觉得奇腥无比,大约是我不太会做的缘故。偶尔做了这款沙拉,把带皮的三文鱼腩略煎,使鱼皮酥脆,靠近鱼皮薄薄一层鱼肉刚刚变色,其余三文鱼还是生的,这样生熟兼具,搭配一点儿蔬菜,用柠檬汁去腥增鲜,口感竟然十分独特,而且营养搭配更均衡、更合理!配上一片烤到酥脆的全面面包,算得上是超豪华的早餐了——
风味独具+营养无敌【柠香三文鱼沙拉】

  柠香三文鱼沙拉

风味独具+营养无敌【柠香三文鱼沙拉】

  材料:

  主料:带皮三文鱼腩150g

  配料:西红柿半个,洋葱1/4个,柠檬适量,盐少许,黑胡椒碎少许,橄榄油适量

  做法:

风味独具+营养无敌【柠香三文鱼沙拉】

  1、柠檬取皮屑,并榨汁备用;

  2、洋葱切小丁;

  3、西红柿切小丁;

  4、三文鱼切成小条,加入少许柠檬汁和样,抓匀腌制10分钟;

  5、洋葱丁、西红柿丁和柠檬皮屑一起放进大碗,加入少许柠檬汁,拌匀备用;

  6、锅中加入适量橄榄油,热锅凉油小火,下入三文鱼条,鱼皮朝下,煎至鱼皮变色并且皮肉相连的肉变白即可。

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