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春季小甜品:抹茶酸奶冻芝士(1)

发表时间:2013年2月20日  来源:第一女人网
导读:1.原味芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔热水软化。吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中拌匀,用手持搅拌器打匀至无颗粒状态,若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。
春季小甜品:抹茶酸奶冻芝士

  【抹茶酸奶冻芝士】(西班牙Lekue可露丽8连模一个)

  材料:

  *原味:奶油奶酪70g,白砂糖25g,酸奶50g,吉利丁半片(2.5g),牛奶20g,淡奶油70g。

  *抹茶:奶油奶酪70g,白砂糖25g,酸奶50g,吉利丁半片(2.5g),牛奶20g,淡奶油70g,云龙宇治抹茶粉2g。

春季小甜品:抹茶酸奶冻芝士

  做法:

春季小甜品:抹茶酸奶冻芝士

  1.原味芝士液:奶油奶酪,白砂糖,酸奶混合,隔热水软化。吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入芝士液中拌匀,用手持搅拌器打匀至无颗粒状态,若气泡很多可过筛一遍。加入打至6-7分发的淡奶油拌匀即成。

  2.倒入模子中,入冰箱冷冻。

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