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美味烤鸟蛋 夜市小吃轻松在家做(1)

发表时间:2013年3月1日  来源:第一女人网
美味烤鸟蛋 夜市小吃轻松在家做

  原料:鹌鹑蛋随意、香油1大勺、海苔片1张、黑胡椒、盐、泰式甜辣酱各适量

  做法:

  1、模具里用刷子刷一层香油,鹌鹑蛋磕开,打进模具里,海苔片剪成碎条;

  2、在鹌鹑蛋上撒适量盐、适量胡椒粉,撒适量海苔(部分撒海苔,另一部分烤好后可以抹上自己喜欢的酱料);

  3、烤箱预热200度,将烤模放入,定时7分钟,中途看到鹌鹑蛋鼓起来时,打开烤箱门,用牙签在每个鹌鹑蛋上戳一下,最后时间到了,拿出即可;

  4、胡椒海苔的拿出来就可以吃,还可以挤上适量的抹酱。

美味烤鸟蛋 夜市小吃轻松在家做
美味烤鸟蛋 夜市小吃轻松在家做
美味烤鸟蛋 夜市小吃轻松在家做

  小贴士:

  1、必须在模具上抹一层香油,这样烤好的蛋一点都不沾,而且好香;

  2、我的模具是12连模的鸡蛋仔蛋糕模,算是一物多用,章鱼小丸子的模具也能这样用;

  3、胡椒粉、海苔之类的调料可以随自己喜欢,我家的烧烤料用完了,我觉得烧烤味的也不错;

  4、时间无需太长,保证熟了,烤的太干不好吃,蛋黄嫩嫩的最好,我觉得我这个还稍微火大了点;

  5、烤的时候,看到鹌鹑蛋要鼓起来时一定要用牙签戳个孔,防止它爆裂。

美味烤鸟蛋 夜市小吃轻松在家做

  哈哈,家里有孩子的不妨一试,这个小孩见了一定爱。

  对于烘焙爱好者来说,我建议一模多用,比如这个图里的六连蛋糕模,我建议做夜市小吃里的肉馅蛋堡,你知道那是什么的,蛋糊里夹着肉馅最后烤的很像车轮饼的东西,不要浪费了资源。

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