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桃花手绘蛋糕卷——绽放一缕春色(1)

发表时间:2013年3月7日  来源:第一女人网
导读:

  虽说桃花还没开,蝴蝶还没来,但将这些美好的想象印在蛋糕上,看着也会心情愉悦,品尝的时候更会多一分美的幻想。可能是有段时间没做卷卷了,有些生疏。开始蛋糕尺寸计算错误,中间的树莓巴伐露差点没包裹进去,还好~少抹了些奶油香醍总算是完成了。头一次玩糖花,选了些不太难模样还应景的做,装饰桃花蛋糕卷和马卡龙上,还真有那么一点点桃花仙境的感觉。嘻嘻~

桃花手绘蛋糕卷——绽放一缕春色

  ☆☆桃花树莓奶油手绘蛋糕卷(直径28cm方形模)

  树莓巴伐露(8寸烤盘)

  材料:

  蛋黄20克、白砂糖20克、牛奶40ml、淡奶油45ml

  打发的淡奶油125克、树莓果泥200克、吉利丁片10克

桃花手绘蛋糕卷——绽放一缕春色

  手绘蛋糕卷

  材料:

  蛋黄3个、细砂糖30克、低粉80克、香草精1/2小勺、色拉油40ml、牛奶60ml

  蛋白4个、细砂糖60克、盐和柠檬汁各少许、红色色素1滴、粉色色素1滴

桃花手绘蛋糕卷——绽放一缕春色

  其他:

  鲜奶油香醍(淡奶油150克、糖粉15克)、糖浆(白砂糖15克、清水15ml混合煮沸后备用)

  可可粉1勺,清水少许

  开心果马卡龙、橙酒马卡龙数颗、干佩斯糖花若干

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