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香辣牛肉干私家秘方 让你停不了嘴(1)

发表时间:2013年3月10日  来源:第一女人网
导读:一是因为味道确实很赞,在此要特别感谢罗先生,帮忙吃了不少不如意的“作品”,还提了不少宝贵建议;这肉干一做好,就一根接着一根的嚼个不停,不一会一盒子就少了一大半啦 ;

  一是因为味道确实很赞,在此要特别感谢罗先生,帮忙吃了不少不如意的“作品”,还提了不少宝贵建议;这肉干一做好,就一根接着一根的嚼个不停,不一会一盒子就少了一大半啦 ; 二是我觉得做法还简单,调料也简单,味道也能随着自己喜欢变化,想吃做起来也花不了多少工夫,自己做成本不也省了不少嘛;三是这不马上到热天了嘛,啤酒神马的也要开始登场了吧?哈哈,这肉干拿来下酒也是一级棒哇!

香辣牛肉干私家秘方 让你停不了嘴

  做起来吧~

香辣牛肉干私家秘方 让你停不了嘴
香辣牛肉干私家秘方 让你停不了嘴

  1.牛肉洗净,下卤水紧一下捞出晾凉

  2.晾凉的牛肉切厚薄适中的肉片,纹路是竖纹

  3.竖纹肉片斜向切肉条,这就是牛肉干的雏形啦

  4.锅内放油,入牛肉条小火煸制

  5.此时牛肉条慢慢“瘦身”,析出牛油份、水份

  6.煸制的差不多了,倒出余油,烹饪适量白酒去味

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