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铁板日本豆腐:简单美味的家常菜(1)

发表时间:2013年3月28日  来源:第一女人网
导读:天天在厨房里折腾,学着试着做各种各样的美味,但是做来做去,慢慢明白,简单美味的家常菜才是普通老百姓餐桌上永恒的主题,特别做为工作族的我们,省时省事,用着最普通的原材料,一样能做出营养又健康的美味来。而且永远都吃不厌,做为湖南人来说,农家炒肉、家常豆腐便是最典型的代表。

  今天这道铁板日本豆腐也是非常出味的一道家常菜,成本不过五、六块钱,却能让你极大的满足,夹一块放嘴里,外焦里嫩,让你吃一块想两块哈。

铁板日本豆腐:简单美味的家常菜

  材料:日本豆腐四个、肉50克、淀粉、鲜红椒、葱、蒜、姜、蒜、油、盐、老抽、香油

铁板日本豆腐:简单美味的家常菜

  做法:

铁板日本豆腐:简单美味的家常菜

  1、日本豆腐整管取出,每个切成五块(容易碎,一定要轻)

  2、淀粉全部倒入一个大碗中,将切块的日本豆腐放进去,摇动碗,让每一块豆腐都均匀地裹上淀粉

  3、锅里放油烧热,放入豆腐中火炸至金黄

  4、捞出沥油备用

  5、肉剁成肉末、鲜红椒、姜、蒜均切米

  6、另起锅热油,烧至五、六成热,放入鲜红椒、姜、蒜和肉末翻炒均匀

  7、加入一勺高汤

  8、倒入炸好的豆腐,放盐、老抽拈锅翻炒均匀,出锅前淋少许香油

  9、倒入提前烧热的铁板,撒上葱花即可

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