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老牌传统川菜之老成都粉蒸牛肉21步骤(1)

发表时间:2013年5月2日  来源:第一女人网
导读:这道粉蒸牛肉是老牌传统川菜之一,老成都餐馆大多冠以小笼粉蒸牛肉为菜名。为了这道菜我也去买了两格小蒸笼,是否真宗好吃还需广大好吃嘴们来评判哦!
老牌传统川菜之老成都粉蒸牛肉21步骤

  具体制作如下:

老牌传统川菜之老成都粉蒸牛肉21步骤

  1 炒制过的米粉加入牛肉片中(牛肉选用牛肋条略带肥肉的部分,米粉不能太细)

老牌传统川菜之老成都粉蒸牛肉21步骤

  2 加入姜粒(用老黄姜)

老牌传统川菜之老成都粉蒸牛肉21步骤

  3 加入自制五香粉(超市卖的十三香也行)

老牌传统川菜之老成都粉蒸牛肉21步骤

  4 加入二荆条辣椒面(这种辣椒面主要是用于提香,不是很辣的)

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