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百吃不厌的美味彩椒花蛤(1)

发表时间:2013年5月10日  来源:第一女人网
导读:一碗清粥也需要好的配料,要做到一碗营养丰富,而且人人喜欢的清粥,没有他的支持是品不出味道来的!虽然我们的菜肴,远远比不上元老博主和风云博主那样的受欢迎,但是我希望我们两夫妻不仅能自娱自乐,而且也能给大家带来帮助和快乐。

  老公很喜欢吃花蛤,以前几乎每次下饭馆都会点上一道炒花蛤。有了青之后就很少下馆子了,而且据说有结石的人要少吃,我们家就不怎么烧花蛤来吃了。但是有时候嘴很馋的时候还是会烧来吃的。对于花蛤吐沙的问题上很是在意。

  会在养花蛤的清水中放适量的盐,在清水中放适量的色拉油,帮助花蛤吐干净泥沙。

  

百吃不厌的美味彩椒花蛤

  一起来学习:

  花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,可作为人类的营养、绿色食品,深受消费者的青睐。

  中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

  炒花蛤制作过程:

百吃不厌的美味彩椒花蛤

  1、放适量的盐,静放半日,让花蛤吐干净泥沙,

  2、准备的调料:红绿尖椒,大蒜,生姜,

  3、将各种调味料切好备用,

  4、热油锅爆炒调味料出香,

  5、放入浸泡好的花蛤,

  6、待花蛤基本上都张开了,放少许盐,翻炒均匀即可。

百吃不厌的美味彩椒花蛤

  温馨提示:

  1. 花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,盐也要少放一些哦,

  2. 不吐干净泥沙的花蛤不仅吃起来影响口感,而且对身体也不好,

  3. 花蛤等贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃,

  4.花蛤等贝类一定要熟透后食用。

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