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能丰胸的【老妈蹄花】图解软糯爽口四川名菜(1)

发表时间:2013年5月20日  来源:第一女人网
导读:老妈蹄花是成都风味名吃中的上品,它以猪蹄为主要原料配以白芸豆及其他调味品,精心煲煮而成,其中观形似飞花。其特点柔嫩爽口,香而不腻,豆如棉纱,汤香四溢。老妈蹄花经历百年风雨,精心炖制。肉烂汤浓而不腻。取新鲜的前蹄炖制3-4个小时以上仍保持完整。这么诱人的美味,筒子们不要犹豫了,周末就做做看吧!

  猪蹄,又叫猪脚、猪手,前蹄为猪手,后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,近年在对老年人衰老原因的研究中发现,人体中胶原蛋白质缺乏,是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

能丰胸的【老妈蹄花】图解软糯爽口四川名菜

  猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

能丰胸的【老妈蹄花】图解软糯爽口四川名菜

  也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。《本草图经》认为可行妇人乳脉,滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

能丰胸的【老妈蹄花】图解软糯爽口四川名菜

  食材

  猪前蹄 1000克  白芸豆 100克  姜 4片  八角 1枚  花椒 1小勺

  葱 少许  香菜 少许  油泼辣子 1汤勺  米醋 少许  白糖 1小勺  陈皮 1小块

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