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【黄桃班戟】大人孩子都赞的经典甜点(1)

发表时间:2013年6月17日  来源:第一女人网
导读:班戟是pancake的粤语音译,是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干,它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作,属于快速烘培面包,不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品,但经过香港人的打磨,已经变成港式甜品的经典之一。

  香港人将班戟和芒果完美的结合在一起,每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良,芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。

  这里用的是黄桃,美味依旧哦。不论大人孩子都是一款很赞的甜品,没有烤箱也可以做哦。

【黄桃班戟】大人孩子都赞的经典甜点

  【黄桃班戟】(参考分量:10个)

  配料:

  班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克

  班戟馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克,黄桃肉150克

  制作过程:

【黄桃班戟】大人孩子都赞的经典甜点

  1、准备锁需材料。

  2、鸡蛋打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀。

  3、倒入牛奶,搅拌均匀。

  4、筛入低筋面粉,用手动打蛋器慢慢的搅匀成为稀面糊。

  5、将黄油隔水加热融化成液态,倒入面糊里,搅拌均匀。

  6、将稀面糊过筛以后。

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