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清新蓝莓冻芝士(1)

发表时间:2013年6月19日  来源:第一女人网
导读:做了特别美好的蓝莓冻芝士,希望能带来一丝清新。
清新蓝莓冻芝士

  蓝莓冻芝士(Lekue迷你萨瓦林6连模一只)

  原料:

  奶油奶酪150g、蓝莓100g+白砂糖30g、白砂糖20g、牛奶30g、吉利丁片1片、淡奶油80g。

清新蓝莓冻芝士

  做法:

  1、奶酪提前隔热水软化备用,吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥,小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)。倒入软化奶酪中。

  2、吉利丁牛奶液也倒入,可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态,也可以直接用搅拌器打匀。

  3、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发,加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中,入冰箱冷冻4小时以上。

清新蓝莓冻芝士
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