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迷迭香杏仁煎猪脊骨 (1)

发表时间:2013年7月23日  来源:第一女人网
迷迭香杏仁煎猪脊骨

  【用料】INGREDIENT

  猪脊骨 2根

  马铃薯 3个

  小洋葱 5颗

  大杏仁 1把

  迷迭香 1支

  橄榄油 适量

  黄油 适量

  黑椒粉 少许

  紫苏丝 一小撮

  盐 适量

迷迭香杏仁煎猪脊骨

  【做法】METHOD

迷迭香杏仁煎猪脊骨

  1、杏仁放入烤箱,上层,170度,烤15分钟

  2、迷迭香,撵碎

  3、猪脊骨洗净,加入迷迭香碎、黑椒粉、盐、橄榄油腌制1小时以上

  4、土豆去皮,滚刀,锅里加水,倒入土豆煮至熟。小洋葱切两头去皮。

  5、锅里放入黄油,倒入小洋葱和杏仁,炒至出香味,再倒入土豆炒片刻,最后撒入少许盐和紫苏丝,翻炒一下装碟。

  6、锅里倒入少许橄榄油,摆入猪脊骨,煎至一面变焦黄,再翻一面煎至焦黄,最后洒入少许清水,盖上盖子煎3-5分钟至熟透,装盘。

迷迭香杏仁煎猪脊骨

  1、猪脊骨肉质比较老,平时我都是拿来煲汤的,只是那天买不到别的肉了,家里的食肉动物又嗷嗷叫,大家可以替换成猪排之类的。

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