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七夕送她“奢侈品”香奈儿包翻糖蛋糕(1)

发表时间:2013年8月11日  来源:第一女人网
导读:七夕,又一个“情人节”,不过是“中式情人节”。虽然我保媒拉纤儿的没有成功过,不过可以帮助公司的未婚男同事“求婚”,今年有两个要在“七夕”这天求婚的。第一个我做了一组“6个翻糖CUPCAKES”图片见后文;第二个我做了“香奈儿包翻糖蛋糕”。嚯,蛋糕拿到公司时,公司同事都赞不绝口呢,害羞、害羞。。。。。。

  不用说,小女生么哪个不爱甜品的,收到蛋糕时的惊喜表情,都不用现场看,就知道是啥样的。嗯,按照上海的规矩,蹄髈我肯定是妥妥滴收定了。为什么呢?此处省略N个字。。。。。。

  CHANEL的真品包,姐真的没背过,没背过没关系,人家同事会给样子、颜色等想法,照着做呗。悄悄滴说:口红也是翻糖滴!蛋糕体我首先想到了巧克力蛋糕,贴合“七夕求婚主题”;夹馅儿,运用了略带酸甜口味的树莓奶油奶酪filling,中和了磅蛋糕的甜度。走起!

七夕送她“奢侈品”香奈儿包翻糖蛋糕

  (参考份量:7寸圆模的量)

  材料:

  巧克力磅蛋糕 --- 黄油350克、细砂糖225克、低筋面粉320克、可可粉30克、杏仁粉25克、鸡蛋5+1/2个、泡打粉1tsp、盐一小撮、鲜牛奶105ML、白朗姆酒9ML、香草精5ML、苦甜巧克力30克

  奶油奶酪filling --- 黄油62克、细砂糖62克、奶油奶酪125克、新鲜树莓果泥20克

  装饰材料 --- 翻糖800克、金色糖珠适量、食用色素:金黄色、皇家蓝、黑色、红色、金色

  做法:

  准备工作:苦甜巧克力放入碗中,隔热水融化;奶油奶酪filling中的黄油、细砂糖、奶油奶酪搅打均匀,取出一半,剩余的放入新鲜树莓果泥搅打均匀,分别放入冰箱冷藏备用;如果模具不是涂层防粘的,要提前给模具涂油撒粉放入冰箱冷藏;烤箱提前预热,170度。

七夕送她“奢侈品”香奈儿包翻糖蛋糕

  1.将黄油、细砂糖用打蛋器搅打均匀;

  2.将鸡蛋每次加入一个,分次加入搅打均匀;

  3.将低粉、可可粉、泡打粉、盐混合过筛,加入步骤2中,先用橡胶刮刀搅拌至无干粉,再用打蛋器搅打均匀;

  4.加入鲜牛奶、白朗姆酒、香草精混合物,搅拌均匀;再加入融化的巧克力,搅打均匀;

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