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鲜美无比的野生菜葱油小鲫鱼(1)

发表时间:2013年10月11日  来源:第一女人网
导读:小鲫鱼们每天都是要经过自己的努力才能吃到食物,所以他们的肉质很紧实,一口就能把小鲫鱼脊背上的肉咬下来,吃在嘴里一点也不觉得有什么鱼刺。葱油小鲫鱼当然是要放葱的哦,记得一定要放小葱,因为小葱比大葱更香,小葱比大葱的味道更加温和,更加适合这道菜。至于我这个爱吃鱼的吃货来说,当然是超级喜欢吃葱油小鲫鱼的啦。
鲜美无比的野生菜葱油小鲫鱼

  葱油小鲫鱼的鲜美和香味,让一个不太喜欢吃鱼的人,也恋恋不忘。数年之前老公在一个小镇上吃过葱油小鲫鱼,回来之后就在我面前赞不绝口。

  他告诉我小鲫鱼都是从河里钓起来的,因为是野生的,小鲫鱼们每天都是要经过自己的努力才能吃到食物,所以他们的肉质很紧实,一口就能把小鲫鱼脊背上的肉咬下来,吃在嘴里一点也不觉得有什么鱼刺。葱油小鲫鱼当然是要放葱的哦,记得一定要放小葱,因为小葱比大葱更香,小葱比大葱的味道更加温和,更加适合这道菜。至于我这个爱吃鱼的吃货来说,当然是超级喜欢吃葱油小鲫鱼的啦。

鲜美无比的野生菜葱油小鲫鱼

  国庆节回家妈妈准备了好大一桌的海鲜,有我喜欢的菜和喜欢的味道,走到哪里都不能忘怀的菜肴。傍晚走在老街旁的菜摊边看到了小鲫鱼,让我们想起了葱油小鲫鱼,当即买了回来。当时我还和摊主聊天,为什么卖鱼不送葱呢?其他的摊主都送的。

  他说这个鱼是自己钓的,又不是贩卖的,送葱的话,自己来要去买葱,麻烦呀。其实卖鱼的摊主我们是认识的,记得我还没出嫁的时候有空他就钓鱼,而且经验很丰富,都能钓来好多的鱼。多了就到街上去卖。看来钓鱼是他的一大爱好哦。祝愿他的钓鱼技术越来越好,让我每次回家都能吃到野生的鱼。

  制作过程

鲜美无比的野生菜葱油小鲫鱼

  1、准备的材料:小葱一把,小鲫鱼一斤,调味料:酱油、料酒、蒜末

  2、将小鲫鱼去鳞,去内脏,清理干净后沥干水分,小葱去根,用水冲洗干净备用,

  3、热油锅6、7成热,放入姜末煸炒,然后放入沥干水后的小鲫鱼,

  4、等小鲫鱼两面金黄的时候,就可以放入酱油,

  5、放入适量的料酒,

  6、放入准备好的小葱,盖上锅盖烧开就可以了。

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