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假期做一道西餐——藏红花银鳕鱼 (1)

发表时间:2013年10月11日  来源:第一女人网
导读:国庆长假三个人几乎都宅在家了,除了几次聚餐,最多就是三个人出去逛逛街,散散步。早上也不用开闹钟了,工作的事情也不用再想。喜欢这样的慢生活。哪怕什么事情也不做,现在看来也是一大快乐事啊。 虽然过了假期,但是近来身体状况欠佳,工作繁忙,有点身心疲惫的感觉,容我悲观一下,工作看不到头,总希望遥遥无期的退休快点到来。

  好吧,我心态是不是开始变老?什么都不说了,分享一下假期里做的一道西餐。

假期做一道西餐——藏红花银鳕鱼

  原料:银鳕鱼

  调料:生姜 葱盐 柠檬 藏红花 高汤 红酒

  装饰:樱桃 樱桃酱 迷迭香

  做法:

  1.鳕鱼冲洗干净;

  2.在盘子里先放几片生姜;

  3.放入鳕鱼;

  4.再在上面放几块生姜片,放些葱断;

  5.放一勺红酒 ;

  6.撒上少许盐,放上几片柠檬;

  7.蒸锅水烧开后放入盘子蒸五分钟;

假期做一道西餐——藏红花银鳕鱼

  8.取几根藏红花用开水泡开;

  9.锅里放入半碗高汤,加入泡好的藏红花水烧开;

  10.用生粉勾兑水勾芡;

  11.加入盐调味;

  12.点入香油把汁水淋在前面蒸好的鳕鱼上(蒸出的水倒掉);

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