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如何打造【荷叶粉蒸肉】?鲜香软糯还不腻(1)

发表时间:2013年11月24日  来源:第一女人网
导读:没有蒸肉米粉可以自己做,做法是准备150克大米、2颗八角、2颗干红辣椒、20力花椒、1小段桂皮、1片香叶,用小火同炒,炒至大米变成微黄色,捞出香料不要,将大米冷却后用搅打机搅碎成细颗粒状即可。
如何打造【荷叶粉蒸肉】?鲜香软糯还不腻

  荷叶粉蒸肉

  材料:

  五花肉500克、蒸肉米粉70克

  调料:

  料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙 、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、 白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、清水30毫升

  做法:

如何打造【荷叶粉蒸肉】?鲜香软糯还不腻

  1、准备所需材料。

  2、将五花肉切成约5毫米的大片。

  3、放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽。

  4、搅拌均匀后腌制20分钟。

如何打造【荷叶粉蒸肉】?鲜香软糯还不腻

  5、将蒸肉米粉加入五花肉中,再加适量清水搅拌,让肉均匀的裹上米粉。

  6、蒸笼里铺上荷叶,将肉摆放上去,或者直接摆放在盘中。

  7、放在蒸锅里,大火蒸40分钟左右。

  8、盛出,撒少许葱花装饰即可。

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